門市擴展的策略思考

「早知道開一家店那麼難搞，當初就直接勸我爸媽把店租給超商，每個月租金也十幾萬耶。怎麼跟連鎖賣場打啊？現在都是比貨色多，折扣高啊。」小吳接手老媽的電器行，本以為是輕鬆創業，做不到一年，就開始後悔了。

「現在的店面業績好，想要多開幾家店，當然是可以考慮啊。不過，你是否想過，到底是開三間，像現在一樣的小店比較好？還是開一家三倍大的店比較合適？」我對著想積極拓點的小方提問。

開店難不難？說難不難，很多人成功賺錢，不少人也賠過不少。門市經營的重要基本功是哪些？生意不錯，想要擴張展店，是開小店好？還是開大店佳？或是做連鎖品牌店？老闆的心中，可是糾結的很。

門市經營管理的基本

門市的主要營業管理重點，多在品牌經營、利潤創造與客戶服務。而我們在思考經營發展時，可以從「衡外情，量己力」來綜合分析。基本外部環境，指的是要深入瞭解掌握整個商圈的競爭狀況、預計的目標客群與品牌概念定位等等。
 
而內部營運管理，主要在店面營運效益的提升。有幾個重點，首先是營業收入，等於來客數×成交率x平均客單價。其次是人效與坪效，指每個員工的薪資或每坪租金能創造出來的營業額。再來是存貨週轉率，指你的營業額需要多少存貨才能做起來。

商品的結構組合，如、體驗品、獲利品、明星產品、新鮮品與主力拳頭產品等，若能運用有魅力的陳列方式與優質服務，對吸引與刺激購買來說，是不可或缺的關鍵。當然，經營門市最重要的還是在投資回收。不能賺錢回收，說再多，都是白搭。

門市擴展的思維

擴展門市，是想掌握更大的市場商機，創造更好的管理效益，你需要先做好市場基本分析。首要是商圈分析，別忘了商圈的核心也是人，是活的且有生命的，不是一張死的商圈地圖。每天都是一群人在商圈裡面進出流動，要深入了解商圈生態、地標、客群結構與同客群的參考店等等。

分析商圈，要掌握人流、車流、錢流與資訊流。我們的主要客群是哪些人？ 他們是如何生活的？消費方式是怎樣？跟我們在做同一類型客群的商店還有哪些？交通工具如何帶動人潮的移動？大家都習慣怎麼花錢？花在哪裡？商圈人群的傳遞與接收訊息方式，以哪些為主？

競爭或替代者，也要仔細評估。目標客戶群若有需求，若不是找我買，會找誰買？不然，他們是用什麼替代來滿足現有的需求？思考到此，就可以開始評估，在商圈版圖內的展店，是要由點到線面、在戰略地點先卡位或是三角包圍佔據區域地盤？這個學問可多了。

特色與規模的策略思考 

開店經營時，你是打算要做名牌特色店或品牌連鎖店。前者，是比差異、特色、服務、彈性與創新。後者，是比標準、規模、資本、系統與成本。一個要「做專」，一個要「做大」。無論哪一個，最後的目標都希望能「做強」。

做專，就像馳名特色店。目標客群要很精準，掌握群聚與感性價值，提供創新或特色產品與服務來吸引客戶。做大，就像連鎖品牌店。要有標準品質與服務、較多的硬體裝潢設備與大量資本投資。為了讓人力服務的變異降低，運用資訊營運系統在營運品質管理與成本控制上，就是連鎖品牌店的重點。

做大與做專，對不同條件的經營者，就會有不同的選擇。兩種選項都不是唯一選擇，也可能會交叉運用。例如在大量標準規模化後，從同中求異，在一致的品牌形象與營運模式下，去發展區域特色店。或在特色店發展順利後，能異中求同，在品牌形象一致性下，卻又不失每店的獨特性與特色。